鱼景坊自然是以鱼和海鲜为主的了。

所以第二道菜便是林立自己发明的葱香扇贝。

这道菜也是按照人头来的，每人两个。

“各位，这道葱香扇贝，取的是新鲜的扇贝，将贝壳洗干净了，扇贝肉里的泥沙也去掉之后，用……”

林立话还没有说完，方煜就跳起来打断林立：“不可说不可说。”

“啊？”林立反应过来，笑道：“好，不说不说，大家尝尝味道。”

烧葱油的时候，林立还加了点蚝油提色——其实不加也可以的。

扇贝本身鲜度就足够，但是这么烧，色泽上就不好看了。

吃饭讲究的就是色香味俱佳，一个都不能少。

林立先拿一个做示范，吃掉上边的扇贝肉，露出下边的粉丝，再吃掉。

大家跟着一起，然后都频频点头。

“扇贝不足为奇，胜在鲜字上，但下边的粉丝，却是这道葱烧扇贝的画龙点睛之笔。”

“扇贝上点缀的这几点葱花，也是绝妙。”

“要我说上边浇的酱汁，才是关键，这酱汁竟然没有一点特别味道。”

大家纷纷点评之后，就又拿起属于自己的另一只扇贝。

小二及时清理了桌面的垃圾，大家就再举起杯：“为了这葱烧扇贝，干一杯。”

这一杯酒才下肚，小二已经推门，又送上来第三道菜。

第三道菜是麻酱凉皮。

芝麻炒熟之后碾磨成的芝麻酱，加上温水搅拌粘稠，加上盐、白糖、醋、耗油，淋到加了面筋的凉皮上。

再加上用作配菜的少量的豆芽，葱丝，卖相上不是很好看，但味道绝佳。

到这，大家吃的三道菜全都是新品，都是从没有吃过的。

先前吃过的粉丝就不必说了，面筋与凉皮是如何而成的，竟然百思不得其解。

林立笑道：“这道麻酱凉皮，既可以算作主食，也可以算作菜肴，就看各位喜欢的程度了。

因为是第一次尝试，所以调制的都是正常酸甜的口味。

以后若是自己点，还可以少糖多醋，或者多糖少醋。

未来还会推出麻辣口味的。”

大家纷纷点头，接着就是第四道菜。

“各位，这是专门为大家准备的，叫做雪绵豆沙，只我们这个包厢里有。”

随着林立的介绍，雪绵豆沙的香气也迎面扑来。

“为何只我们有？”马志成玩笑问道，“可是用我们试菜？”

大家都笑起来。

林立也笑道：“这菜啊，做起来太复杂，非得有个体力臂力耐力上佳的人配合着才能做。”

林立这次不直说了，反而道：“趁热尝尝，凉了就不好吃了。”

每一个雪绵豆沙都胖鼓鼓的，被油炸得金灿灿的黄，上面一层白糖也一粒粒亮晶晶的分明。

大家依言动筷，咬一口之后，眉间都出现了惊喜。

“这，入口软绵，甜香回味，其内是豆沙，外边这一层是何物？”马志成问道。