林立哪里躺得住，他还得等着何师傅和钟师傅过来商量菜品。

等到两人前来，何师傅自去厨房继续琢磨各种烤串，林立就和钟师傅介绍了烤鱼。

烤鱼做法并不复杂，且对鱼的要求也不太高，不论是草鱼还是鲶鱼还是鲤鱼，全都可以。

钟师傅果然还是会做鱼的，他又提了几个问题之后就出去去了水产市场。

林立这才回房间闷头睡了一觉。

这一觉睡得香甜，醒来的时候正是中午。

周师傅整顿了三种口味的烤鱼，也都准备好了。

这三种口味分别是酸辣、香辣和普通味道，下边铺的配菜倒是都一致。

林立本来不饿，闻到这烤鱼香味，也勾起了馋虫，每样都尝了一口。

除了辣还是不那么正宗，在林立这里是挑不出什么毛病的了。

毕竟，林立只是吃过的东西多点，算不上正宗的美食家。

不过林立还是提了另外一个意见，就是完全可以用胖头鱼的鱼头，做烤鱼，会更好吃。

这年头哪里有人专门吃鱼头的，都是要吃鱼肉的，然而胖头鱼的鱼头才是美味。

不过胖头鱼的身段，也可以做成鱼排，或者红烧，或者鱼丸。

但林立也承认，论鱼丸，还是草鱼的鱼肉更加鲜嫩。

烤鱼店的主菜有了，还需要配菜，林立又提供了几种油炸菜肴。

冬季里能吃到的绿叶菜是有数的，除了窖存的白菜萝卜，就是温室里有的不多的几样还特别贵的东西。

好在藕和绿豆芽是不缺的。

干豆腐、腐竹也有的。

再过几天，冻豆腐也能冻住了。

想到青菜，林立想到了爹娘的铺子。

爹娘的铺子算起来前后两个月多了，也该推陈出新推出新菜品了。

林立是绝对不会因为开了酒楼，就抢了爹娘大哥的小本生意。

天黑之前，崔亮意外地从村子里回来了。

“崔哥，怎么回来了？”林立很惊讶。

按说崔亮是要留在村子里，护卫着村子里厂子的。

“少爷不在村子里的那几天，江哥和我招了几个小伙子，教了点拳脚，晚上安排了值班。”

崔亮一边说着一边给马喂了饲料，“这边怎么也是镖行，牌子都挂上了，总得有个人在。”

又道：“宅子也大，昨天我特意晚上回去，就是要看看我不在那边怎么样，看着还可以，今天就回来了。”

崔亮在，林立的心就放下了，“不瞒崔哥，我昨晚睡在前院的，心里七上八下的都没睡好，崔哥回来了，我就安心了。”

崔亮笑起来：“少爷今晚安心睡，前边有我呢。”

说着又看着林立的神色，小心地道：“少爷，咱们明天就开始招人对吧。”

林立点头：“对啊，这不是都商量过了？”

“少爷，我有个袍泽，和北匈奴打仗的时候一只眼睛被箭射瞎了，但另一只眼睛没事，少爷，能不能……”