柳明曦指着一个菌杆粗壮,菌盖肥厚的菌菇说道:“这个是不是见手青??”
侍应生点点头,“是的,见手青又名红网牛肝菌,有毒菌菇,切开后菌体迅速氧化变黑,清洗过后的水也会变黑,不能生吃。
一般可以水煮或者油煎,味道很是鲜美。”
柳明曦眼巴巴,“好想吃见手青啊,我看到网上很多人吃这个。”
赵孝砺忍不住道:“柳明曦,人家都说这个见手青有毒的,你还要吃?听到这个名字就觉得恐怖啊!!”
“胆小鬼,你没听到人家侍应生小哥说这个煮熟了就可以吃了吗?”
柳明曦忍不住翻了个白眼。
顾靳乔看向白许龄,“你想吃吗?”
白许龄点点头,不着痕迹地拉开两人的距离。
顾景尘刚要说话,顾靳乔低沉的嗓音从三人身后传来,“那就来一份见手青,还有什么好吃的,你推荐一下。”
侍应生小哥又推荐了,鸡枞菌、青头菌、松茸菌竹荪等等。
白许龄和柳明曦选择吃菌菇火锅的方式烹饪。
小哥用剪刀在每份点好的菌菇取样,密封好,标记日期写上客人联系方式。
白许龄忍不住问道:“为什么要做这个步骤?”
侍应生小哥笑道:“留存证据,以防客人中毒入院,我们立即提供样品,菌菇煮熟之后,我们还会继续取样。”
赵孝砺倒吸口凉气,“你们这儿有出现过中毒的客人吗?”
侍应生小哥笑道:“我们是开了三十多年的老店了,从没有发生过中毒事件,你们放心。”
赵孝砺的心放下了一半,起码没有中毒的案例。
几人眼巴巴地围在木桌前。
侍应生端来了一锅清香的鸡汤过来,放到圆桌的电磁炉里。
鸡汤还咕咚咚地翻滚着……
侍应生把洗干净菌菇边介绍名称边倒进去,再盖上锅盖,“等计时器响了,就可以吃了。”