焖面这种食物是北方许多地区都有的食物。说起来其实并不算很难，而且焖面的材料不仅仅可以用扁豆，还可以用豆角，四季豆还有刀豆之类的。做法可以说是大同小异。

先将细面放进笼屉里面蒸到半熟，小窍门是在蒸的时候给面条撒上少量的油防止粘连。张桐仔细的将面条抓匀后上锅蒸。接着就是把准备好的洋葱碎和五花肉丝下油锅爆炒出香味，一小勺老抽下锅，白色的肉片瞬间变成酱色。

洋葱被炒软呈现出透明色的时候释放出大量的洋葱甜，这是天然的调味剂，五花肉已经有了基础的味道后捞出。利用炒肉剩下的油脂炒制扁豆，因为之前这些油脂炒制过五花肉所以本身还带着肉香。

蒜末下锅，滋啦一声响。整个餐厅内都能闻到一股大蒜的香味。就连在玩数独的黄刚都忍不住吸了吸鼻子。说实在的他现在有点饿了，尤其是刚刚张桐说今天卖的是扁豆焖面的时候，黄刚其实就很想吃了。因为黄刚其实是一个豫南人，豫南人可是太爱吃面了。

焖面这种东西是黄刚从前最爱吃的东西了。尤其是焖面就大蒜，一口面一口生蒜别提有多过瘾了。不过自己的老婆是淮海人，而且不喜欢吃面，尤其讨厌吃蒜。嫌吃完蒜以后有口臭，要是黄刚吃了蒜的话她能把黄刚赶出家门，等嘴里的蒜味散了以后才准进家门。

这么掐指一算，黄刚发现自己至少有十年没有吃过焖面陪生蒜了。忽然闻到这个味道，黄刚觉得自己的口水开始分泌。尤其是当扁豆炒香之后，张桐把之前炒的五花肉一起下锅加水焖。水刚刚淹没过扁豆，煮香之后把蒸的半熟的面条直接盖在了扁豆和肉丝的上面。让面条开始慢慢的吸收汤汁里的味道。

不要说香味了，光是听到那锅里的咕嘟声，黄刚就觉得自己快要受不了。“我今天超想吃焖面配大蒜！”黄刚在内心呼喊着，就像是铁木真的大军在对敌人进行冲阵一样，瞬间就把黄刚内心的抵抗给冲垮了。

不就是大蒜味道没有散之前不能回家吗？得了，等会儿去局里加班两个小时好了，黄刚已经有了打算。张桐在等着面和汤汁咕嘟融合的时候终于有时间来黄刚这里处理文件了。

张桐不好意思的说：“久等了啊，黄局。那个什么，我要在什么上面签字？”

看着张桐和黄刚开始处理这些事情，一男一女和张墨轩内心都松了一口气。还好黄刚待的时间不长，只要等到他走了就好了。张墨轩是觉得和黄刚这种人待在一起混身变扭。而那一对男女则是之后有着自己的打算。

黄刚处理这些事物很快，张桐在需要签字的文件上签字了，还拿了皇甫轻松说是不在追究责任的保证书什么的。“黄局长幸苦啊，要不吃点东西再走呗？”张桐只是客套一下，因为在他想来黄刚这样大小是个人物的官员多半是不会在自己小店吃东西的。

可是万万没有想到黄刚居然顺势说到：“好，那个扁豆焖面给我来一份。再给我扒一头蒜。”

张墨轩和那对男女都不约而同的回过头看着黄刚，两拨人内心os：你个大领导来这吃个什么饭啊！还不赶紧的回家？要吃也去吃什么外滩七号啊！

而黄刚面对三人的目光却笑了笑说道：“那个什么，我吃大蒜是有点厉害。大家不要在意啊。”黄刚还以为是自己说，自己要吃一整头生蒜把他们给吓到了呢。