晚饭就是在客栈内吃的，比以往晚餐的时间稍早了一些，或者说，这是这个时代大多数人开饭的时间段。

身处皇宫之中的李元吉并没有太大的感受，但是在外面，点燃油灯也是要钱的。

加上一些其他的原因，所以这个时代的百姓，大多数是一日两餐，而非一日三餐。

两餐的时间大约为巳时三刻（上午十点）和申时三刻（下午四点）左右，其实到了后世，也有很多地方依旧按照这个习惯开饭。

李元吉难得按照当代的习惯吃了顿饭，虽然有些不大适应。

一份米，两道菜，这就是李元吉的晚餐，对于皇帝的身份来说，这样的标准或许有些低。

但是从菜品的味道上来说，基本可以称的上是美味。

当然，这仅仅只是对于现代食物而言的。

唐朝食物颇为单调，也就是三年灾荒过后，炒菜才逐渐的流行起来，王家的养殖业开始之后，也在今年，肉类的价格才有所下降。

一份清蒸豆腐，一份爆炒肉，虽然不知道为什么要起这个名字，甚至有种想要打人的冲动，但是比起以前自己吃的那些，这里的饭菜也的确算是有特色的了，至少去尝试着做出了改变。

清蒸豆腐调上盐水，上锅文火慢蒸，出锅时撒上一些葱花，有咸味，有豆腐的嫩滑，淡淡的奶味，还有葱花的清香。

而另一份爆炒肉，则稍微麻烦了一丢丢，或许是用了一丢丢的动物油脂，或许是直接肥肉爆炒出油，然后就是葱姜蒜，配合上刚刚引进不久的辣椒，没什么特别的味道，就是一道普通的家常菜。

肉是猪肉，同样受益于王家的养殖业，此时的猪是阉割过的猪，所以吃起来倒没有什么骚腥味。

被称为家常菜的两菜一米，却足足要了五十三钱，一顿饭，足以让一个普通人工作十来天才能赚到。

“这肉吃着不错，就是太贵了点！”马五嘿嘿一笑，抹了抹嘴角的油脂。

马五的生活中并不缺少肉食，如果他愿意，可以每餐都吃肉，但那些肉多为鸡鸭鱼肉等贵族肉，而且烹饪的方式也比较简单，蒸，煮，烤，这些年又多了个叫花鸡，还是皇帝研究出来的。

可常年这么吃，总归是会厌了的。

“供不如需，价格自然要涨！”李元吉很清楚其中的原因，但暂时没办法解决这个问题。

不能怪王家的不给力，相反，在看到利润之后，王家也在加紧扩大规模。

养殖业，规模越大，意味着越挣钱，但是同样的，若是遇到个什么瘟疫之类的，损失也绝对会是惨重的。

为了规避风险，所以王家采取的是分批，分地建造养殖场，先是在每个州建造一座，然后在寻个合适的地方和距离继续建造，最大化确保瘟疫到来的时候，不至于全部遭了殃，同样也方便了运输和收购，从另一个层面来说，也是降低了运作成本。

“生猪出肉率高，所以往往一头生猪从出生到投入市场，养殖场便可获取四到五倍的收入。”李元吉颇有些无奈的叹了口气：“慢慢搞吧！”

猪肉的价格降下来，这是可以预料到的。

因为阉猪的技术并不在世家等少数人手里，而是在朝廷手里。

这门生意也是由朝廷负责经营的，当然，价格也并不高，每阉一头猪，需支付两钱的工钱。

钱虽不多，但因为是纳入了地方财政收入，所以各地官府对此也比较上心，对于私自阉猪的行为也更是严厉打击。

当然，目前主要的任务是防止严格技术泄露。

这种垄断虽然收取了一定的利益，但却照顾了大多数人的利益，便是普通百姓家，也能出的起这个钱。

夕阳西下，西边的天边映出一片片的通红，霞光四射，让人无不觉得生活的美好。

趁着天亮，李元吉带着马五来到了三原大市场。

而此时的三原大市场也已经热闹了起来，比起白日来的时候，人流多了不知多少倍。