商量好了，两人分别行动，之前已经交给过铁匠图纸，所以贺珍只需要带着图纸，再去之前的铁匠铺即可。

云珠回到了贺家，然后找到了赵刚，将该嘱咐的都嘱咐好了之后，这才去了贺老爷子的院子。

见云珠来了，贺老爷子十分高兴，“听说你去看店铺了，如何？”

“带着贺珍去看了两家店铺，暂时还没定下来，不过我让沈掌柜跟刘掌柜换了下位置。”

将今天的事情大概跟贺老爷子讲了一遍，云珠看向贺老爷子，“我琢磨着，之前刘掌柜那边的生意不好，或许跟态度有关，所以我让他们俩个换了下位置，沈掌柜比刘掌柜会办事，正好也一下刘掌柜店里的伙计们。”

“嗯，这样也好，掌柜的会办事，再把伙计也的会来事，或许生意就能够好很多。”听云珠说完，贺老爷子点了点头，毕竟这么大岁数了，他自然明白云珠的用意。

“若生意真的有起色，那边我在想点主意，想办法让生意火起来，毕竟那边的店铺位置不错，店里的厨子手艺也好，现在的那个收益，实在是太不应该了。”

等贺老爷子说完，云珠再度开口，她已经开始在心里盘算了，若是那边的生意好，自己又当如何？

“都听你的，你看着办就好，看样子，你心里已经大概有数了，等我琢磨一下，然后给你价格。”

之前已经说好了，不管云珠看好哪个店铺，都是走正常的程序，所以该给多少钱，该怎么交接，也都会按照规矩来。

“成，那就辛苦外公了，府里还有事情，我也就不多留了，改天再回来看您。”

点了点头，云珠开口应下，又跟贺老爷子说了几句之后，云珠这才离开。

瞧着云珠的背影，贺老爷子的脸上露出了笑意，想到刚才跟云珠说的，贺老爷子招来了下人，让他们帮着自己准备了纸笔跟算盘。

…………

店铺里忽然换了掌柜的，伙计们不免有些惶恐，但瞧着新掌柜都挺和善，便都安下心来，各自做着各自的事情。

接手了刘掌柜这边的店铺，沈掌柜才终于明白，为何东家让自己好好的一下这边的伙计。

虽然之前东家说了，这边的伙计不太会来事，可等他来了，接触了之后，这才明白这边的伙计，到底是多么的不会来事。

一连观察了好几天，沈掌柜主动去找了云珠。

听说沈掌柜找自己，云珠立刻让人将沈掌柜请到了屋中。

“东家。”进到了屋中，沈掌柜恭恭敬敬的冲着云珠行了礼，这是他的习惯，他这个人是很注重规矩的。

“沈掌柜免礼，坐吧。”招呼着沈掌柜坐下，让司琪端了茶点，云珠看向沈掌柜，笑着开口，“不知道沈掌柜来，是有什么事情？”

“回东家的话，我今天来，是有事情想跟东家商量。”

既然接手了新店铺，那么这店铺就是自己负责了，店里以前如何，他管不着，但现在，他是要好好管一管的。

“沈掌柜尽管说。”云珠点了点头，她其实能够猜到，沈掌柜找自己，是因为何事。

“之前东家跟我说，店铺的伙计有些不会来事，让我好好，这几天，我仔细观察过了，眼下这般肯定是不行，我希望东家能相信我，让我好好的整理一下店铺。”

这几天的观察，沈掌柜发现，这边的店铺，比他之前打理的店铺要好上许多。

且不说位置如何，就说店里的客人，就比自己那边的店铺多出来许多。

按理来说，这样的店铺，生意该是很好的，可他简单的看过账本，生意虽然比自己打理的店铺要强，可也强不到哪去。

菜的口味，店里的卫生，这些他都看过了，最终，他确定，店里的生意，跟伙计们有直接的关系。

试问，哪一个客人来饭庄吃饭，不是为了吃个舒心，伙计们不会来事，惹得客人大为恼火，换做是谁，都不会再想来第二次。

一连观察了几天，沈掌柜觉得，想要让店里的生意好起来，就必须好好整治一下店里的伙计。

不过，他到底只是个跟刘掌柜调换的掌柜，万一这边不是他长久负责，他做了调动跟整理，只怕刘掌柜回来之后，会不高兴。

再一个，想要将伙计们给整理过来，很多时候光是靠说，是没有用的。

他就是个掌柜，虽然能做主，可还是那句话，他不确定这个店是暂时调到他手下，还是以后就一直由他来打理了。

也就是因为如此，他才会特意来云府，找云珠商量。

“沈掌柜，既然将你跟刘掌柜做了调换，以后这边的生意，就全部交到你手上了，你想要怎么处置，都是你的自由。”