余光觉察到妻子投射过来的满意神色，顾南山紧抿的薄唇微微上扬。　她倒挺满足的　叶青在一旁把猪蹄和猪头放进开水锅中烫了一会儿，开水烫过后，肉皮上的猪毛就能比较好拔除，那些小缝隙里拔不掉的，就用烧红的木棍去把毛烧了。　“小心点，别烫到你自个的手了。”顾南山有些担忧的提醒妻子。　“嗯，我会小心的。”　不锈钢的蒸锅容量有限。　第一锅只能放两副猪大肠，两个猪耳朵，两个猪肚进去，再加入姜，葱，八角，桂皮，花椒，盐，老抽一起卤煮。　虽然卤味的香料不全。　但叶青觉得，她这个卤肉，总比这个时代不去掉血水的炖肉好吃多了。　在买猪头的时候，她就让卖肉的屠夫把一个猪头砍成了四块，这样才能放进锅中，不过猪头要等第二轮才能开卤。　叶青把猪蹄的脚趾放进火堆里烧，同时侧头对丈夫笑说道“你有伤在身，不宜多吃卤味，今晚给你炖猪蹄吃。”　“好。”顾南山神色柔和的点点头。　买回来的大瓦罐里炖上了骨头汤，两个猪蹄叶青也放了进去。　叶青让顾南山看着两个垒砌灶台里的火，她则开始把上次蒸馒头留下的老面加水揉烂，然后加入杂粮面里并加水和面，等两锅卤味全部做好就，她就能用蒸锅蒸杂粮窝头了。　当第一锅卤味的水刚刚烧开。　先前还满心怀疑猪下水的顾南山，以及满脸嫌弃猪大肠的狗子，这一人一狗虽然还没吃到卤味，但闻到这扑鼻的浓郁异香，顿时就勾得口腔唾液直冒。　两口锅都煮上了东西，杂粮面团也正在发酵。　叶青可算是能休息会儿了，坐在顾南山身旁的长凳上，笑眯眯的问“卤味很香吧”　“嗯，香。”顾南山微微颔首。　“嗷呜闻起来很香，就是不知道吃起来怎么样”小黑有点期待的看着叶青。　突的。　叶青一拍脑门儿“哎呀，我们居然忘了个重要的事儿。”　顾南山看着一脸懊恼的妻子“什么事”　“家里碗筷不够啊幸亏这会儿记起来了，要不然明天早上饭做好了，却发现没碗筷可用就麻烦了，等会儿我得下山一趟，去借点碗筷才行。”　夕阳即将落山之时。　叶青背着背篓下山去借碗筷了。　晚上这餐。　两人一狗吃着卤味拼盘，喝骨头汤，啃着猪蹄和窝头，皆是吃得肚圆。　　翌日。　天刚蒙蒙亮。　夫妻两人就赶紧起床。　顾南山拄拐坐在屋檐下等着干活的村民到来。　叶青则在厨房里开始忙活，早饭本想做杂面糊糊，可想到砍树，抬石头都是体力活儿，吃糊糊不顶饱，叶青便决定做杂面疙瘩汤。　此时。　山下二十五个壮劳力也各自带着工具，结队一起上山。　当来干活儿的村民们远远看到顾南山，胳肢窝处拄着奇怪的木架子站在院坝边时，皆是愣了一瞬。　顾南山看到众人的到来，拄拐忙迎了上去。　“南山，小心你的腿我们又不是外人，都是一个村的人，你这么客气干嘛”传根叔急忙开口阻止并迎了上去。　“是啊，南山大哥你小心点，可别摔着了。”